Съвети за безопасност в кухнята: Не забравяйте, че използването на фритюрник е табу!

Особено популярен кулинарен уред е фритюрникът с горещ въздух. Идеята е да се замени горещото олио с горещ въздух в оригиналния тиган, като се нагрява с конвекция, подобна на слънчевата топлина, за да се създаде бърз цикъл на горещ поток в затворения съд, готвейки храната, докато горещият въздух също така премахва влагата от повърхността ѝ, придавайки ѝ същия ефект на пържене, без да се използва горещо олио.

1. Горната част на фритюрника обикновено е оборудвана с отвор за охлаждане, избягвайте торбички за обяд, найлонови торбички или други дребни предмети върху нея, в противен случай е лесно да се стигне до твърде висока вътрешна температура и ускорено стареене, може да възникне и сериозно късо съединение, причиняващо пожар.

2. Избягвайте да не почиствате след употреба, в противен случай е лесно да се размножат бактерии и други вредни вещества, което води до попадане на тези токсични вещества в храната при следващото готвене, което е вредно за здравето.

3. По време на процеса на нагряване избягвайте честото отваряне на фритюрника, в противен случай това ще доведе до загуба на топлина, а храната не е лесна за приготвяне и е много разходна за електричество.

4. Избягвайте нагряването на обикновени пластмасови контейнери, защото това ще доведе до деформация на контейнерите и отделяне на вредни материали.

5. Дръжте фурната далеч от източници на вода, защото те ще причинят температурни разлики, тъй като работната температура на фурната е много висока.

6. Предотвратявайте прекомерното нагряване, което не само променя вкуса на хранителните съставки, но и често води до повреда на оборудването; Предотвратявайте работа без надзор, което увеличава риска от изгаряния.

7. Предварителното загряване и печене за прекалено дълго време може да съкрати живота на фурната, а печенето твърде близо до стена може да намали разсейването на топлината.

Съвети：
1. За да предотвратите разтварянето на опасни съединения, стойте далеч от храна и подправки, както и от продължителен контакт със станиол.
2. Избягвайте директен контакт с открит пламък, защото това може да доведе до разтваряне на опасни съединения върху храната и да застраши здравето ви.